בשיא הקיץ, הטמפרטורות בארץ עשוי להגביה עד שישנם ימים שכל שהיה בחוץ היא בלתי נסבלת, ושהיה בתוך חלל העסק אפשרית רק במתן מערכת מיזוג כלשהי.
בתי קפה ומסעדות דורשים כך פתרונות קירור הן עבור חלל הפנים והן עבור חלל החוץ.
מבחינת חלל הפנים, הקיץ מחייב פתרון קירור מכיוון שבלעדיו החום תמיד יהיה נוכח ומטריד, ללא תלות במידת הבידוד התרמי של יסודות המבנה.
בעוד שבתים פרטיים עשויים להישאר צוננים במקצת ללא פתרון מיזוג כלשהו, כמות האנשים הרבה המצויה בעסק לצד הפעילות האינטנסיבית בצורות של בישול והכנת משקאות מביאה לעלייה בלתי נמנעת בדרגות החום.
מבחינת חלל החוץ, הצורך בפתרון קירור ברור אף יותר – הקיץ מביא איתו ימים יפים למראה אשר מפתים אנשים רבים ליהנות מן השהיה בחוץ, אך הטמפרטורות עשויות להרוס את החוויה הזו, ולכן יש צורך לווסת אותן ולהוריד את עומס החום בדרך כלשהי.
